產(chǎn)品介紹
PRODUCT
植脂末
冰淇淋專用植脂末更新時間：2017-06-19 瀏覽次數(shù)：
A、改善產(chǎn)品的口感，增強產(chǎn)品的細(xì)膩度
B、增強產(chǎn)品的膨化程度，提高產(chǎn)品的乳化性能
|
冰淇淋粉 |
|||||
|
產(chǎn)品簡介：此產(chǎn)品為軟冰淇淋粉，可制作軟冰淇淋圣代、小脆筒等，適用于冰淇淋店、咖啡店、西式快餐店、小吃店、街邊冰淇淋。調(diào)節(jié)生理機能，保持滲透壓，保持酸堿度，消暑。結(jié)合市場需求現(xiàn)有牛奶味冰淇淋粉、草莓味冰淇淋粉等
|
|||||
|
成分表：葡萄糖漿，無水奶油，精煉植物油，全脂奶粉，酪蛋白酸鈉，白砂糖，黃原膠，瓜爾豆膠，鹽。 |
|||||
|
產(chǎn)品應(yīng)用： 1、在干凈的容器內(nèi)加入溫?zé)犸嬘盟?/font>40℃－60℃），將軟冰淇淋粉緩緩倒入并攪拌均勻（粉和水的比例為1:2.6－3）。 2、攪拌均勻的冰淇淋漿，在常溫下靜置15分鐘以免產(chǎn)生冰渣。 3、將靜置后的冰淇淋漿倒入冰淇淋機中，開機15分鐘后即可使用。 |
|||||
|
營養(yǎng)信息 |
|||||
|
項目 |
每100g |
NRV% |
保質(zhì)期 |
貯存條件 |
包裝規(guī)格 |
|
能量 |
1824千焦（kＪ） |
22% |
未開封狀態(tài)下為18個月 |
應(yīng)放置在陰涼、干燥、避光環(huán)境下。 |
25公斤/袋 |
|
蛋白質(zhì) |
5g |
8% |
|
|
|
|
脂肪 |
13g |
22% |
|
|
|
|
－—反式脂肪酸 |
0g |
－－ |
|
|
|
|
碳水化合物 |
74g |
25% |
|
|
|
|
鈉 |
80mg |
4% |
|
|
|
